Pelatihan Pembuatan Abon, Keripik Dan Bumbu Pecal Berbahan Dasar Jambu Mete Di Desa Pesa Kecamatan Wawo Kabupaten Bima

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk (1) meningkatkan keterampilan mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, pengemasan hingga pada tingkat pemasaran masyarakat desa Pesa dalam memanfaatkan tanaman-tanaman yang ada dipekarangan rumah (2) meningkatkan kesejaahteraan mereka melalui keterampilan yang didapat dalam pelatihan tersebut agar masyarakat Pesa mempunyai penghasilan tambahan yang bisa mensejahterakan keluarga mereka. Pencapaian tujuan pelatihan tersebut dilakukan melalui pelatihan dengan metode ceramah, demontrasi, pelatihan (tutorial)  Tanya jawab, dan Evaluasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa pelatihan pada program pengabdian pada masyarakat tersebut berjalan lancar dan sukses. Program pelatihan ini mampu memberikan keterampilan dalam membuat makanan ringan dan cepat saji (abon, keripik dan bumbu pecal jambu mete) yang berbahan dasar buah-buahan kepada masyarakat desa pesa dan mampu meningkatkan kesejahteraan mereka melalui hasil penjualan produk olahan tersebut. Masalah ataupun kendalan yang muncul pada tahap pelatihan dapat diatasi dengan metode pendampingan. Adapun kritik dan saran yang dapat diajukan dari hasil program pengabdian pada masyarakat, bagi masyarakat khusunya ibu-ibu di desa Pesa diharapkan memiliki semangat dan motivasi dalam mengembangkan usaha tersebut.Bagi Kampus melalui Pengabdian pada masyarakat (PKM) hendaknya selalu memotivasi dan menjadi fasilitator program pengabdian tersebut agar dapat terus berjalan dan berkembang.Hasil dari pelatihan kegiatan yang dilakukan oleh masyarakat khususnya ibu–ibu rumah tangga di Desa Pesa adalah secara umum termasuk kategori baik dengan rata-rata keberhasilan 75%, respon dari masyarakat terhadap pelaksanaan pelatihan pembuatan abon, keripik dan bumbu pecel ini sangat baik, dilihat dari kehadiran mencapai 95% dan mengikuti kegiatan dari awal hingga akhir.